宜仕樂自動烹飪炒菜機（jī）助力企業安全複工

發布時間（jiān）：

2020-04-18

麵（miàn）對新冠肺炎這場（chǎng）突如其來的危機，餐（cān）飲行業遭遇了諸多難題（tí），在此背景下廣東宜（yí）仕樂人工智能商廚（chú）有限公司研發的自動烹飪係列炒菜機為餐飲企業安全複工發揮了有效作用。​

 

        在消費市（shì）場快速升級以及快節奏工作和生活（huó）方式的如今，在外就餐的人數（shù）不斷增加，進一（yī）步拉動餐飲市場整體規模擴大。誠然（rán），近年來，隨著人口紅（hóng）利優勢日趨不明顯，以（yǐ）及餐食安全監管日趨嚴格，作為（wéi）勞動密集型的餐飲行業麵臨勞動力成本、餐食（shí）安全等多（duō）重壓力（lì）。

 

 

       餐飲企業對於提升效率、精細化管理的需求增加。利用新（xīn）技（jì）術增加管（guǎn）理（lǐ）水平（píng）、優化成本結構，提升利潤（rùn）率是眾（zhòng）多商家（jiā）的共同選（xuǎn）擇。在當前新冠疫情背景下自動（dòng）炒菜機大顯身手，既（jì）提高（gāo）出餐效率，減（jiǎn）少人工炒菜成本，又（yòu）保障炒菜安全、衛生。

在餐飲行業（yè）麵臨人員流動量大（dà）、勞（láo）動（dòng）力成本不斷攀升（shēng），以及消費端的需求和要求越來越高，餐（cān）飲安全監管日（rì）趨嚴格的當（dāng）下，自動炒菜機無（wú）疑成為餐飲企業省時省力省（shěng）成本，確保餐飲（yǐn）安全、衛生的重要技術支撐。

目前，許多餐館、飯店、學校食堂等在後（hòu）廚（chú）炒（chǎo）菜環節實現了自（zì）動化，通過自動炒菜機，無需廚師進行反（fǎn）複翻炒，降低勞動強度（dù），節約人工成本。宜仕樂自（zì）動炒菜機具備以下特點：

 精準 - 精確到克的注入（rù）油水和調（diào）味品

 安全 - 無（wú）明火燃燒泄露（lù）更安全環保

  高（gāo）效 - 1人（rén）可同（tóng）時看守多台機器

 

據悉，某高校食堂引進自動炒菜機（jī），廚師隻需要提前備好調料和菜，其餘翻炒等環節全由自動炒菜機完成，大大（dà）提高了出餐效率，尤其是就餐高峰期（qī）減（jiǎn）少（shǎo）顧客等待時間。同時由（yóu）於廚師無需直接接觸翻炒工作，降低勞動強度，節（jiē）約人工成本（běn），可謂是省時省力省成本，並且減少廚師炒菜帶來的汙染等問題，從而更（gèng）好地保障炒菜安全、衛生。

總的來說，隨著新消費群體崛起，消費市場不斷升級以及在餐飲行業勞（láo）動力成本上升、招（zhāo）工難、餐（cān）食安全等壓力之下，提高炒（chǎo）菜、配餐、送餐等諸多環節（jiē）自（zì）動化（huà）水平，例如自動炒菜機（jī）的（de）應用，不僅幫助餐飲企（qǐ）業減少人工（gōng）成本（běn）的投（tóu）入，同（tóng）時還提高出餐效率，保證餐品安全、衛生，或成餐飲行業未來發（fā）展（zhǎn）趨勢。

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